竹皮　坂商店の竹皮Ｑ＆Ａ

竹皮とは、タケノコの外側を包んでいる皮。水分を大量に吸いながら急速に成長し、成長を終えると 早期離脱します。収穫期は年にホンの数週間です。
竹皮の表面は蝋状の皮膜を持ちながら通気性 に富み、撥水性が高く外部からの細菌を避けつつ保護する役目に優れています。これらのもつ特性には フラボノイド色素が含まれておりフェノール物質の抗菌作用も併せ持ちますので、外部からの異物混入、 及び食品の時間経過による細菌の発生を遅らせる効果があります。 精肉やおにぎり　鮮魚には最適な包装資材と言えます。 ご使用になる時は、両面を水フキンで拭いていただくと衛生的です。